Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de notre mélange Riz et pois cassés façon jambalaya beendi
- 3 tomates
- 1 poivron jaune
- 2 oignons nouveaux
- 1 boîte de haricots rouges
- Un bouquet de cébettes
- Un citron vert
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Réalisation
- Cuire le mélange riz et pois cassés façon Jambalaya selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, laver les tomates et le poivron. Égoutter les haricots rouges. Couper les tomates en dés, épépiner le poivron et le couper en fines lamelles.
- Émincer les oignons nouveaux, couper les cébettes et presser le jus du citron.
- Une fois cuit, laisser refroidir le jambalaya et mélanger tous les ingrédients.
- Servir avec une vinaigrette simple ou avec du jus de citron.
